星期天，老师布置了一项很特别的作业，是让我们回家包饺子。回到家后，我便和妈妈一起准备饺子馅儿。我们先到街上买了香菇，豆腐。家里有干菜和粉条。回到家后，我和妈妈开始准备饺子馅儿先把干菜先把干菜用热水泡透，洗干净捞出来拧干并切碎，再把豆腐切碎，在锅里放油炒一下。粉条用开水泡一下，放在菜板上剁碎。再把把这些菜合到一起。加盐，调料面，鸡精，香油。等馅儿就好了，饺子馅儿就盘好了。
第2步开始包饺子。妈妈包的很好看，肚子大大的，馅儿饱饱的。而我包的很扁，很难看。妈妈妈妈叫我把包好的饺子折几个折子，这样包出来的饺子会很好看，不扁。很快我们就包完了。
第3步下饺子，先接一锅清水烧开，水烧开以后把饺子轻轻放到水里再用勺子轻轻推一下，看他们是否粘到锅底。用大火再次把水烧滚，再用小火把饺子煮熟。
第4步盛饺子装盘，开吃！到了我们自己亲手做的美味可口的饺子。心里开心极了！
春节时，我们全家都回老家过年，因为是春节，我们回家的人都要吃团圆饺子。
回到老家后，我的爷爷和奶奶都开始包饺子了，我对爷爷奶奶说：“我今年都上三年级了，我也想学包饺子。”洗完手我就拿起奶奶做好的饺子皮，刚开始，我爸爸也过来帮忙，于是我就问爸爸怎么包饺子。
爸爸说：“先把弄好的馅放入饺子皮中。”我当时就开心了，我一看包饺子的馅有好多材料，有蔬菜、有鸡蛋、还有粉条……因为包饺子的方法跟复杂，所以我手忙脚乱的包着。不一会儿我就包了十多个饺子。我包的过程是，先让饺子馅放在饺子皮中，然后用手捏紧。接着开始煮饺子，我发现饺子在锅里一点也不扁了，吸饱了热气的它们一个个浮了起来。
吃着自己包的饺子，我很高兴。
妈妈说：“今天我们要吃饺子了。”我听了，说：“好呀！”“你能帮我包饺子吗？”妈妈问。“嘿嘿，我求之不得呢！”我高兴地说。
中午，妈妈准备了一大堆的东西：有猪肉，有大葱，还有芹菜……开始包饺子前，先是剁馅。妈妈把猪肉剁成一小块一小块，又把大葱和芹菜剁成末，最后把肉和菜拌在一起，撒上调料均匀地和一下。这样，香喷喷的饺子馅就做好。接下来我和面。我先把面粉倒入面盆中，再往面盆里倒些水把面和在一起。妈妈说只有把面和到十分光滑不粘手的时候，包成的饺子才不会破。开始擀饺子皮了。擀皮可不是件容易的事。先把和好的面切下一小块，再把切下来的面揉光滑搓成大拇指粗的长条。然后用滚刀法把面切成一厘米左右的小块，用手压平擀面杖擀成圆圆的薄皮。一个个圆圆的饺子皮像一张张可爱的笑脸，冲着我笑呢！最激动人心的时刻到了，那就是———包饺子。这是一个看似简单，做起来费劲的活。先把擀好的面皮放在手心里，再拿一勺馅放在皮中间，把面皮左右两边合起来对齐，用手指捏的紧紧的。一个小巧玲珑的饺子就诞生了！
我学会了包饺子，真开心呐！通过这件事，我知道了无论做什么事，只要认真去做努力去做就一定能做好！
今天是小年，妈妈说今天咱家要包饺子吃。我开心得一蹦三尺高，向妈妈闹着：“我也要学包饺子。”
然后，我开始跟着妈妈学包饺子啦。首先，我学妈妈的样子，拿起一张薄薄的饺子皮，然后再拿勺子把那饱满的肉馅放进皮里。我正准备把饺子皮合在一起时，那调皮的饺子皮滑到了地上，我捡起时差一点就把饺子皮弄破了。真是有惊无险啊！我照着这样包，才包了几个，但个个张开了嘴露出了馅。我想，怎么这么难包呀？我难为情地问了妈妈：“我怎么一个也包不好？”妈妈很耐心地说：“没关系，慢慢学。”我点了点头，心里默念：“要耐心，慢慢来。”妈妈又说：“先把饺子皮的边缘沾点水，再放肉馅，肉馅一次不要放得太多，再把饺子皮合起来就成了。”我试了一下，这种方法果然好。我终于成功包好了一个饺子。我大声欢呼道：“我会包饺子啦！”
我明白了，只要勤学苦练和耐心，什么本领都容易学会。
寒假的时候，我迷迷糊糊睁开眼睛，下床后发现餐桌上多了一大盆碎碎的肉和胡萝卜、玉米。我问妈妈：“您买那么多菜干嘛？”只见妈妈拿起几袋饺子皮，我瞬间就懂了。“是要包饺吗？”妈妈微笑着点点头。
开始做馅了。妈妈把萝卜切成丁，我把玉米一粒一粒掰下来。工作做得很快，我们没一会儿就弄完了。现在开始调馅，我们把馅放进肉里，加入一点盐，一点老抽，少量的生抽，然后和匀。
做完馅就开始包饺子了。妈妈包出的饺子像一个健康的孩子笔直地坐着；而我包出的时饺子像一位病人一样躺着，经过我的观察发现我馅放少了，我多放一点馅，虽然坐起来了，可是丑得不忍直视。然后妈妈开始教我包饺子。第一步取一张饺子皮；第二步放入一勺馅，周围沾点清水；第三步接着把它对折，出现四个角……经过我一点一点地努力和妈妈一点一点地指导，我终于包出一个好看一点的饺子，虽然不是很美观，但我也感到了成就感。时光飞逝，一个上午过去了，几袋饺子皮被一扫而空。“那我们今天中午就吃饺子吧！”我迫不及待地说。“那好吧。”
饺子很快就蒸熟了，我张开嘴，狼吞虎咽满足地品尝着美味的饺子。原来一道看着普通又简单的菜也需要这么多流程。
真是又累又快乐啊！
以前，我只会看奶奶包饺子，吃现成的饺子。
一个双休日的上午，我偶然看见奶奶在厨房里包饺子。于是，我迫不及待地跑过去缠着奶奶教我包饺子，奶奶辈我弄得不耐烦了，就答应了，但对我说：“那你先要看着我做。”我停了，毫不犹豫地答应了。
奶奶拿起面皮，放在左手上，然后右手拿勺子，舀了一大勺的馅放在面皮上，最后将面皮对折，捏出花纹。我一看，活像一个小元宝啊！
轮到我包了，因为我怕包不好，所以先把面摁扁，再用擀面杖滚一下。然后，我舀了一勺馅放在面皮上，从头到尾捏在一起，哈哈，我的第一个饺子就诞生了！
可跟奶奶包的饺子比，那真丑多了，像挨了几天饿的“小老鼠”。不行，再来一个，这回我多加了一点馅，饺子可终于丰满了许多。我一个接着一个包，终于能包出花边整齐，亭亭玉立的饺子了。奶奶表扬我学得快，包得好呢！
饺子下锅煮好了，碟子里的饺子像一群白天鹅，我急不可耐地尝了一个，嗬，真是太好吃了。吃着自己包的饺子，我明白了：自己包出的饺子比别人包的饺子更有滋味。因为只有通过自己的劳动才能尝到幸福的果实。
我考了一百分，高兴的不得了。我回家跟妈妈说：“妈妈，我今天考了一百分，我要吃饺子。”妈妈说：“好，那我们一起包饺子吧。”
我轻轻地拿起一张皮，平放在手掌心上，用勺子取一些馅，放在皮的正中间。妈妈说：“肉不要放太多，也不要放太少哦。”我又用手指沾了一点水，涂在皮的边缘。这时妈妈又说：“不要把水全倒光，也不要把皮放在水里。”我没理她，准备捏饺子了。我轻轻地捏中间，心想：捏用力的时候，破了怎么办？我捏两边的时候，肉一直乱跑。包好了饺子，我看了看摆放的样子，有些是倒的，有些是直直的，还有的靠着别的兄弟姐妹们才直的起来。
最后，我觉得包的饺子有一点点像一只刺猬。妈妈鼓励我，竖起大拇指，说：“还可以，下次包的时候要像一只金元宝就更好了。”
星期天，妈妈说：“今天咱们包饺子。”我一听，心里乐开了花，说：“我也要包饺子！”妈妈答应了，我可高兴了。
我先把饺子皮拿起来放到手心里，然后用筷子夹了点馅放在饺子皮上。我一提饺子的左边，右边的馅一下子就出来了；我又捏住饺子的右边，左边的馅又出来了。最后我想了个办法：两边同时捏。我试了试，两边都不露馅了，可是饺子的小肚皮破了，我又拿过一张皮补上了。
好不容易一个饺子包好了，我继续和妈妈一起包。妈妈包的饺子非常鼓，像打了胜仗的将军，可是我包的饺子却瘪达达像没上战场就趴下的士兵。我一屁股坐在沙发上不干了，妈妈说：“我来教你。”在妈妈的指导下，我越包越好，妈妈直夸我是心灵手巧的好孩子。不一会我就包了好几个饺子，一个个像大元宝一样。我学会了包饺子，心里高兴极了。
到了晚上，我吃着自己包的饺子，真香！
今天中午，我去姥姥家吃饭，我看见姥姥在包饺子，我告诉姥姥我也要包饺子，姥姥让我先去洗手。
我洗好手来到了客厅，姥姥说：“第一步拿一个面皮，面皮上放上肉馅，然后把两边按上，这样一个饺子就做好了。”我跟着姥姥学起来，可是，我按住左边时，右边的肉馅就出来了；我按住右边时，左边的肉馅就出来了；我双手同时按住时，肉馅就别想跑出来了。
可我正得意时，饺子的“肚子”破了，姥姥让我赶紧再拿一个面皮补救一下，我拿起面皮像是给它穿衣服一样又把它包了起来。这第一个饺子就包好了，我很开心，像吃了蜜一样。后来我看看姥姥包的，再看看我包的，简直是天壤之别呀！我包了好多，都是歪歪扭扭的，妈妈在厨房里下饺子，经过热水一煮，我包的饺子馅都跑了出来。
经过我的反复练习，在姥姥的帮助下，我也总算包出一个像样的饺子了。
包了一中午，我懂得了：做一件事情只要认真地做，不懈努力，一定能做好。
我们来到班上，看见了一张桌子上放了几个擀面杖，我问老师:“这几个擀面杖是干嘛的呀?”原来今天要包饺子。
不一会儿，两个老师搬来一张大桌子，然后李老师给我们做了一次示范，李老师先把面揉成条形，就像一条十分粗壮的蟒蛇一样，再开始揪剂子，而且揪的很均匀。然后就是按圆饼了，圆饼就像一个橄榄球一样。老师又用擀面杖擀面皮，老师用左手把住圆饼，右手拿擀面杖，转了七圈做成了一个面皮，接着就开始包馅了。老师还告诉我们要正正好好的数量。
我们穿上了橙色的围裙，戴上了橙色的帽子，开始包饺子。第一组同学都迫不及待地包了起来。到了我们组，我心里还有一点小紧张。我按照老师的步骤，先擀面皮，可是擀了一会儿就把面皮擀得破烂不堪，好像一个纸团，没办法，我只能再擀一个了。可是馅又包多了，经过我一番调整后已经好多了，我又兴致勃勃地包第二个饺子，在我按圆饼的时候，按的像一个泄了气的橄榄球。经过前几次的经验，我在每一个步骤都和老师相似，第三个饺子是我最喜欢的。
等饺子出锅了，我看着香喷喷的饺子尝了一口，顿时觉得有一种说不出的幸福。
第一次包饺子，让我感受到了动手的乐趣，尝到了成功的喜悦。
下午，妈妈突然心血来潮地对我说：“我们一起包饺子吧！”“包饺子？好啊！可是我还不会呢！”我小声地嘀咕着。妈妈看出了我的心思，就让我跟着她学。
别看饺子吃起来香，包起来可不容易啊。首先，我们得准备好饺子皮、和好的馅还有半碗水。只见妈妈把菜沫和肉沫搅拌均匀，就像肉糊糊一样粘粘的，再加上各种各样的调料。瞧，肉是暗红的，菜是绿色的，红绿相间，漂亮极了。我把鼻子湊近那盛着饺子馅的碗边，使劲地闻一闻，真是特别的香啊，今天这饺子一定十分美味。
接下来，我们就开始包饺子了。首先把饺子皮放在手心上，再用勺子舀上一点馅，然后用手指粘一点水，轻轻地在饺子皮周围抹上水，小心翼翼地对折，用两只手的食指和大拇指捏出折皱。我终于包好了一个饺子，轻轻地拿过去跟妈妈包的饺子对比一下。呀！我包的饺子跟妈妈包的饺子差别太大了。妈妈包的像一个弯弯的月亮，我包的却像一个扁扁的月亮。但是我相信经过我的努力，就一定会包得和妈妈包的一样好看。
今天，我学到包饺子的小本领，心里真高兴。从这件事上，我明白了：做任何事都得努力，这样才会成功。
今天是星期六，好开心！早饭后妈妈就开始准备午饭用的食材了，中午饭包饺子，妈妈首先把饺子馅做好，接着和了面，等面和饺子馅都到位了，妈妈开始包起了饺子，我在旁边写作业，我写了好大一会儿，终于把我作业写完了。我想帮妈妈干活，洗好手后我就学着妈妈擀面皮，最后我学着妈妈包饺子，包了几个饺子我都看不过去太丑了！剩下的都是妈妈包完的。
我的肚子咕咕叫，原来是我的午餐铃响了，妈妈把包好的饺子放到锅里煮，煮了好大一会儿，终于好了。妈妈给我盛了一大碗饺子，接过妈妈给我盛的饺子我吃的津津有味。吃完饭后，我出去玩了，我找我的好朋友王毅玩了一会。下午回来我写了一篇作文《爱宠大机密2》观后感想，我写了大概300多字，这是星期天老师布置的作业。晚上我和爸爸妈妈一起出去玩了。
今年的暑假过得最开心，不但读了许多书，游览了许多名胜古迹，还学会许多家务劳动，其中，最令我难忘的还是我第一次包饺子。
那天，我看见妈妈和爸爸在包饺子，很想试着包几个，我故意搓搓手，学了一下捏饺子的样子。妈妈看出了我的心思，说：“你是不是想试？”“嗯，我也想学包饺子。”“可以啊。”妈妈一脸笑容。我马上洗净了手，爸爸说：“悦林，你可不能把饺子捏成一个猪八戒哟。”“放心以，老爸。”说完，我拿起一张饺子皮，舀了一小勺馅，放进了皮里，我学着妈妈的样子，把皮对折，用手指捏紧，捏着捏着，馅挤出来了，怎么办？妈妈见了，帮我用筷子按了进去，我又捏，终于捏住了，一看，饺子的样子像个丑八怪，妈妈笑着说：“你包得真像只丑小鸭。”
我不甘心，又接着包第二个。这回我少放了点馅，小心翼翼地包好。我发现妈妈包起来不仅快，而且一样大小，肚子圆鼓鼓的，边上还捏着花齿牙。我学着妈妈的样子，先用大拇指和食指捏扰下中间，然后才捏两边。不错，饺子包成了。妈妈夸奖我说：“好，丑小鸭变成白天鹅喽！“
这天，我的饺子吃得最多最香。
你们会包饺子吗？包饺子说起来简单做起来却很难，今天我就来告诉你们我是怎么学会包饺子的吧！
有一天妈妈买了一大包东西回家，我赶紧把袋子打开，说：”妈妈！你买的是什么呀！”妈妈告诉我说：“里面有青菜，有肉，饺子皮，今天我包饺子给你吃。”我问妈妈：“我可以学吗？”妈妈高兴地说：”当然可以。”过了一会，妈妈把肉和青菜放在一个碗里，拿出一片饺子皮放在手心中间，用勺子挖了肉和青菜放在饺子皮中间，然后把饺子皮对折压紧，不让里面的肉馅掉出来。我试着妈妈说的去做，可就是做不成，要么皮破，要么肉被我挤出来了……我就有点不想包了，妈妈见了就耐心的告诉我说：“不是每个人第一次做都可以做成功的，要有耐心。”我觉得妈妈讲的有道理，就收回沮丧的心情，慢慢地认真地包起饺子来了，半小时过去了，我终于会包了，我把亲手包好的饺子一个个地放在盘子里，这时候爸爸回来了，我骄傲的抬着盘子告诉爸爸：“我会包饺子！”
通过这件事我学会了一个道理，只要努力学，没有什么事情能难到我，这真是“世上无难事，只怕有心人”。学会一件事，不但能收获成功，还能收获一份快乐。
昨天晚上，阿姨来到我家，说：“焯，看你这两天都在家写作业，闷吗？阿姨明天带你去菜场买菜包饺子，去吗？”我和妈妈异口同声地答应了。
第二天我早早地起床了，一边看书一边等阿姨来。没过多久，阿姨敲门了。我和弟弟跟在阿姨后面有说有笑的。很快我们到了菜场，我们先买饺子皮，又买了肉、葱很快，需要的材料都跑到我手上了，这个时候才觉得沉甸甸的，还好车子离我们近，把东西放车上一身轻松。
开始包饺子了，刚开始我学着阿姨包饺子，先拿起皮，再用勺子舀一点馅放着饺子皮中间，然后用手指沾一点水，把皮的边缘打湿，接着把皮对折，轻轻一捏，一个饺子出炉了。放在盘子里怎么看怎么不像呀！同样的步骤怎么我做出来的更像馄饨呢，说难听点叫四不像。第一次做饺子失败了，阿姨打趣道：“你做的到时候都是你自己吃的哦，别人可不敢吃。”说的我脸红红的。我继续学着做，一个，两个，三个这时候有点像模像样了，个个还挺着将军肚很骄傲地站在盘子里，看着他们，我可高兴了。
热腾腾的饺子上桌了，我尝了一下自己做的饺子，丑是丑了点，但味道还是很好，我决定以后多练习包饺子，总能包出好看又好吃的饺子来。
清晨，我睁开眼，迷迷糊糊的看见父母正在包饺子。我赶紧起床，穿好衣服，看母亲包饺子。可是，不一会儿，我心里便产生一个念头。我想：每次我都是看母亲包饺子，我为何不自己亲手来体验一下其中的乐趣呢？我刚要张口，我的耳朵里似乎飞出两个小精灵，一个说：--喂，贝蒂，你也太天真了，包饺子这种事情，一般人是包不好的，再说，就凭你那双笨手，能包好才怪呢！--另一个说：--贝蒂，什么事只有亲自体验才能知道，不亲手体验一下，你怎么能知道你能不能包好呢？--
于是，我鼓起勇气，把想法告诉了母亲。
母亲让我先坐下来，她给我作完示范后，我开始亲自包了。
今年是我过得最有意义的一个年，因为今年过年我吃到了用自己劳动换来的果实。
王鸿儒
今天是小年，妈妈说：“我来教你包饺子吧！”我高兴地叫道：“好呀，今天可以吃饺子啦！”“那我们今天就包韭菜猪肉馅的吧！”
于是我们开始准备材料了，先把韭菜择好洗干净，切成一小段，再把它放到肉馅里，不停地搅拌。接着开始包饺子了，妈妈一边包一边说：“先把手打平，再把面皮放在手心上，然后再舀一小勺馅料放在面皮中间，最后沾点水抹在面皮四周，最后对折捏好，一个饺就完成啦！”妈妈很快包好了一个饺子。我仔细地看着每一个步骤，轮到我包了，我按照妈妈说的去做，很快也包好了一个饺子，虽然没有妈妈包的漂亮，但总算是成功了。之后妈妈还教我怎样包元宝形状饺子，我按照妈妈的方法学会了包元宝饺子。这时我看到妈妈刚包的饺子，那个饺子很饱满，看起来就像一个胖娃娃。
包完饺子，妈妈把它们煮熟，一阵阵香味让我忍不住流口水，今天我吃到了自己包的饺子真开心啊！
今天，我补习英语回到家就看见爸爸在拌饺子馅，妈妈在擀面皮，我高兴的说：“妈妈，今天改善生活了！”妈妈说：“你小馋猫，你不是爱吃饺子吗？今天让你吃个够！”我高兴极了！我想，我都8岁了，光吃现成的可不行。于是我对妈妈说：“妈妈我帮你们包！”妈妈说：“你去洗洗手，来包吧！”妈妈给我做示范我看包饺子很简单，我就开始包了。馅放少了瘪瘪的，放多了把饺子皮撑破了，我忙再拿一张面皮把烂的地方包住，谁知，刚包好，另一边又烂了！我又拿了一个饺子皮包上，一个饺子拿三张面皮包好了，我心想，饺子成心和我作对，不让我包！我一生气就不想包了！
妈妈好像看出了我的心思说：“不要灰心，妈妈在给你做一次示范，馅要放的不多不少刚刚好……”照着妈妈教我的，接下来我包的一个比一个好，连包了十多个，爸妈都夸我包的好，看着饺子，我心里美滋滋的！
通过包饺子，让我明白了做什么事都要用心，只要用心了才能把事情做好。
那是一个快乐的新年，我们全家人聚在一起包饺子。
妈妈备好饺子皮和馅，大家就围着桌子包起饺子来。我也嚷嚷着要学包饺子，妈妈答应了，并在一旁示范起来。只见妈妈左手拿着饺子皮，然后用勺子把馅放到饺子皮中央，同时两边一捏，一个漂亮的饺子就在妈妈手中诞生了。啊！做饺子那么简单呀。我迫不及待地学着妈妈的样子包起饺子来。我拿起一个饺子皮，然后用勺子把馅放到饺子皮中央把一面的皮拎起和另一面的皮捏在一起，然后从左右两面把皮往里捏，可是捏上了左面，馅从右面挤了出来。大家看着我的饺子都笑了起来。妈妈告诉我把两边对齐以后两只手一起捏这样馅就不会出。我按我妈妈告诉我的方法捏了一次馅果然都包在了里面只是样子不太好看但我还是成功了。
看到了自己包的饺子我心里非常高兴。我终于学会了包饺子。
今天，姨妈来我家做客，妈妈准备包青菜肉饺招待她。我跃跃欲试，也想学包饺子。饺子好吃但工序复杂，所以我们三人分工合作：由我剁菜馅，妈妈和馅，姨妈揉面擀皮。
头一次切菜，没想到刀这么沉，剁一会儿我的手就酸痛了。不过为了美味的饺子，坚持！终于把青菜剁得很细了，妈妈拧掉菜汁开始和馅。先加入两个鸡蛋、糖、盐和少许油等调味品后，开始顺时针搅拌，直到肉和菜完全粘在一起，她才说了声“好”。
姨妈的工程最浩大。揉面是个技术活儿，要把面团揉出韧劲才能擀皮。用一根擀面杖擀、推，再用手翻，在皮上撒点山芋粉，再推。好半天一张轻薄的皮子才能擀好。开始切饺皮，姨妈动作娴熟，不一会儿一张张饺皮便像小山包一样堆在桌上。
终于开始包饺子了！妈妈拿起一张饺皮摊在手心，再放上馅，把饺皮对折两头捏紧。在我的央求下，妈妈手把手地教我：“馅不能太多，不然皮会撑破。”结果我包的饺子不是“露馅”就是“呲牙裂嘴”。不过我在不断摸索中终于找到感觉，瞧，我包的饺子也排成长龙呢。
在我的焦急等待中，妈妈端上热气腾腾的饺子，吃着自己包的饺子，真香！
晚上，奶奶教我包饺子，我看着奶奶速度飞快地包着饺子。于是，也想学学这门手艺。
奶奶熟练地拿起一张饺子皮，用勺子舀起一些肉，放进饺子皮中，用手把四周捏紧。一个漂亮的饺子就完成了！
我学着奶奶的样子开始包饺子。我拿起一张饺子皮，用勺子舀了一大勺肉，用手将四周捏紧，咦！怎么粘乎乎的呀？哦，原来是肉放太多了！
我又拿起一张饺子皮，用勺子舀了一少肉，把四周捏紧，可是，刚放到盘子里，饺子就倒了，原来是肉放太少了。
我对奶奶说：“包饺子这么难，我不学了！”奶奶说：“你这样半途而废，怎么可以学好呢？”我说：“好吧，我再试一试。”
于是我又开始包饺子，我俩拿起一张饺子皮，用勺舀了一些不多不少的肉，放进饺子皮中，把四周捏紧。终于，功夫不负有心人，我也想奶奶一样，包出了一个漂亮的饺子！
下饺子喽，看着一个个漂亮的饺子，我的心比吃了蜜还甜。
饺子是北方民间的主食和地方小吃，也是全国人民特别喜爱的传统特色食品，我们全家人也是非常喜吃。
虽然饺子很美味，但是制作过程很繁琐。包饺子的大致流程：和面、擀面皮、剁馅、拌馅、包饺子、煮饺子。由于和面需要很多时间和精力，所以我们家都是去市场里买现成的面皮。我们这次做的饺子馅是白菜猪肉。买好了面皮和猪肉回到家后我迫不及待地把白菜剁碎，拧干水分，准备好白菜后我看见爸爸正在用料理机把大块的肉绞成零零散散的肉末，再把肉末和白菜拌匀，最后放入各种调料盐、老抽、生抽、料洒、香油和胡椒粉向同一个方向伴匀称，这样就可以开始包饺子了。
首先将一张面皮平摊在左手的掌心上，然后挖一勺肉馅放在面皮的正中央，但是要注意不要放太多肉，再将面皮边边沾上水，因为面皮上面还有一点点的面粉所以要用水把它给润湿了才有粘性，最后把饺子皮合起来一层一层折出几个折皱捏紧，将皮里的馅紧紧的包住了。这就是我的杰作。虽然包的不好看但是也有一点饺子的模样了。
饺子的馅多种多样，有荤的、有素的、有甜的、有咸的，每个人可以根据喜好调制自己爱吃的饺子馅，所以饺子一直以来深受大家的喜爱。
饺子源于古代的角子。饺子原名--娇耳--，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫--大寒小寒，吃饺子过年。--饺子多用面皮包馅水煮而成。
在现在，饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
今年除夕夜，我和姥姥，妈妈一起包饺子。这次我们包的是素馅的，是用白菜、菠菜、萝卜、豆腐干、粉条、黑芝麻放锅里炒好的馅，没有一点肉，但是很香，是我们老家那里除夕夜必备的饺子。这已经不是我第一次包饺子了，所以说起包饺子来很顺手很熟练，虽然包的还不是十分好看，嘻嘻姥姥擀饺子皮，我和妈妈一起包。姥姥擀皮比较快，一会就都擀好了，然后加入我们包饺子的大军中来。看那圆鼓鼓的饺子是姥姥包的，扁扁的是我和妈妈包的。
看，我和弟弟吃的多香！
除夕夜，一边看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里乐开了花！
去年春节时，我看到家长都在包饺子。也想试一下，于是我对妈妈说：“我也想包。”妈妈看我想学包饺子就同意了。
我拿起饺子皮，用筷子小心地夹起饺子馅，慢慢地放在饺子皮上，两手捏一捏。忽然觉得手上很粘，仔细一看，原来是我用力过猛，饺子馅冒出来。我又拿起一个饺子皮才堵住了漏洞。
啊！第一个饺子终于包好了，老爸一看，我的饺子是用两个饺子皮包成的。就连忙哈哈大笑起来，还说我包的饺子像鸭蛋、面包。妈妈也来凑热闹，说像香蕉、月亮。
妈妈看我不死心，只好一步一步教我包饺子。我左手托面皮，右手拿筷子夹馅放在面皮上。用筷子按按感觉可以了，就用手把口捏紧，再在外面捏一点花边。就这样，我的第二个饺子终于包成了。接下来我包的饺子越来越好看，我开心极了！
这件事情让我明白了，做什么事不要急于求成，要细心。
“哈哈哈……”教室里笑声如大浪一般，一浪接一浪，把整个教室都要掀翻了。告诉你吧，我们在包饺子呢！哎呀，香气四溢，让人口水直流三千尺。
瞧！我们班的郭可怡同学那组包的饺子既快又好。她们包的饺子五彩缤纷：有红似火、绿如玉、粉如霞……十分漂亮！别看她年龄小，还不到十岁，她包的饺子却比大人还要好，所以我们给她取名叫“饺子大王”。
再看看我们这组，人人都分工明确！我们有的给面皮沾水，有的给面皮挑馅，有的给面皮封口，还有的在给面皮捏花纹。这样分工合作，才大功告成。最后老师叫我们一边摆形状，一边数个数，啊！一共包了五十多个，我们组员个个都绽开了花儿一样的笑脸。
不到半个小时，我们班所有同学都把饺子包好了，老师带我们巡视一番，样子真是千奇百怪，栩栩如生：有圆形的、条形的、桃形的、针状的、蛋形的、元宝状的，还有的是螃蟹形，像在跟我招手呢！同学们献宝似的一一放进了锅里，焦急而又耐心地等着饺子出锅！
时间仿佛安上了轮子，一眨眼就过去了，包饺子比赛也该结束了，但是包饺子时有趣的情景真是让我经久不忘。
“包饺子咯”咦？这声音是从哪来的？原来是我们在学包饺子呢！
蒋老师教我们包饺子。她先拿起一层洁白的饺子皮摊在手上。接着，又夹起一块大小适当的肉放在饺子皮上。她沾了下水，绕着边缘仔细的涂，因为这样能让边缘有粘性，然后再轻轻地对折。这时候，饺子像一个弯弯的月牙儿。老师再把饺子捏上一层花边，最后，一只胖嘟嘟的挺着大肚子的饺子便呈现在了我们的面前！
我们迫不及待也要包饺子。我心想：要是包不好怎么办，会不会被笑话呀！我照着老师的样子一本正经地包了起来。我小心翼翼地把一块蚕豆般大小的.肉球放了上去。我不管三七二十一，对折，捏花边，都胡乱做一通。结果，作出的饺子样子不错，但是没力气，趴在桌上怎么也不起来。第二次，我有经验了，于是，像模像样的包了起来。第一次犯的错误，第二次可没犯。终于，成功了。
唉，包饺子太难了！看来不能粗心大意啊！
我有很多第一次，但最有意义的就是第一次包饺子。
就在那天中午，我和妈妈不知道吃什么，想了一会，说吃饺子。妈妈说：“想不想和我一起包饺子啊？”我马上说到：“我想！”妈妈又说：“那你先去卫生间洗手，再来包饺子。”
我马上洗完手，开始学擀面。第一个面片，我擀的很薄，所以把面皮擀开了。第二个，我可不能像那样粗心了，不然妈妈就会笑话我的。我专心致志，慢慢的，擀的很圆，也不薄，也不厚，就这样一个、两个、三个、四个、五个、六个十五个，我擀的越来越好，妈妈还夸奖了我。
妈妈说：“我来包，你拿出锅来倒上水，然后烧水，最后下饺子。”
过了一会，饺子熟了。我迫不及待的吃起了饺子。
我感觉这次的\'饺子很好吃，因为这也有我的一份功劳。
今天，我对妈妈说：我想吃饺子。”妈妈爽快地答应了。
之后，妈妈买了一包饺子皮回来。弄好肉馅，就开始包饺子了。
首先，我把饺子皮放在手心里，用勺子将肉馅放在皮上，捏紧。可这边捏紧了，那边就冒出馅来了。我捏紧了那边，这边的馅又冒出来了。我干脆就一只手捏一边，这样就不会冒出馅了。可恰恰相反，我一捏，饺子的“肚皮”又冒馅了，搞得我满手都是馅，只能去洗手。洗完后，我又拿起一块饺子皮，把冒馅的地方补好，一个饺子终于包好了。我看了看爸爸包的饺子，像刚打了胜仗的将军，我的却像还没上战场就趴下来的兵。我有点灰心。爸爸鼓励我说；你包的馅太多了，少放点，你一定做得好的。听了爸爸的话，我又包了几个饺子，像刚来的新兵。
饺子出锅了，我们吃着自己包的饺子，沉浸在欢乐之中。
今天，妈妈教我包饺子。
第一步，做饺子馅儿。
我先把木耳、香菇浸泡在水里。再将干子切碎。过一会儿，再将木耳、香菇捞出，切碎，而且要很碎很碎。再把野菜洗干净，切碎，然后倒进一个袋子里，挤干。将事先用绞肉机搅拌过的肉拿出来。在锅里倒些油，放生姜、葱，把肉放到里面炸，炸一会儿，把木耳、香菇、干子和野菜放进去炸。最后放入适量的盐、糖、鸡精进去就能出锅了。这样第一步就完成了。
第二步，包饺子。
先盛一碗自来水。拿一张饺子皮，开始包饺子。首先在饺子皮儿上放适量的馅儿，再慢慢卷起来，要卷紧一些，不要让馅儿“钻”出来。卷好后用手沾些水，把两头粘起来，再接起来，一个完整饺子就完成了，虽然我很努力的包，可外形依然没有妈妈包的好看，这就叫熟能生巧啊！饺子包完了，可以下锅了，妈妈让饺子下锅“游泳”，我静静地等待着……
饺子终于出锅了，一闻保你口水直流三千尺！我津津有味的品尝着自己的劳动成果，可高兴了。
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在生活中，有许多第一次。在我很多很多的第一次中，我觉得最有趣的是包饺子。
我拿起擀面杖，在案板上放了点面粉，又拿了一块面团，我揉好了面，捏成一个圆形，伸开，擀了起来。结果擀成了一个不方不圆的“妖怪”。旁边的姐姐嘿嘿地笑了起来，说：“你这样擀是不行的，看我的！”。我想：姐姐是嘲笑我还是想帮助我呢！。
这时，我看看右边的姨妈，她正在专心致志地包饺子呢。看着姨妈的“作品”，我心里发出一阵阵赞叹。于是，我仔细看着姨妈的动作，看着看着，我着了迷。接着，我把“妖怪”又揉了揉，学着姨妈的样子，擀了一个“比较圆”的面皮。我包上韭菜馅、封住了口。一个饺子完成了，姐姐看了，直叫好。我朝他笑了笑，心想：真是“功夫不负有心人”。记得以前有人跟我说过：输赢并不重要，重在参与。
我学会了包饺子。我觉得做一件事容易，但要做好很难。“看花容易，绣花难。”就是这个道理。
星期六的下午，我看见妈妈在忙里忙外地包饺子。她左手拿饺子皮，右手拿着勺子。我看见妈妈太忙了就想帮帮妈妈。我说：“妈妈，让我来帮你包饺子吧！”妈妈怀疑地看着我：“你会吗？”我大声地说：“不会可以学嘛！”
开始包饺子了，我学着妈妈的样子左手拿饺子皮，右手拿勺子。我装了满满的肉馅包在皮的中间，可是肉馅怎么也塞不进去。我心里暗暗地说：“包饺子可真难啊！”但是我并没有打算放弃。我自信地说：“我一定要学会包饺子。”
我再一次学着妈妈的样子包饺子。这一回，我吸取了刚才的教训，只在饺子皮里装了半勺馅，然后轻轻一按就完成了。我按照这个样子，连续包了好几个，一个包得比一个好呢！
“我学会包饺子啦！我学会包饺子啦！“我高兴地说。饺子不一会儿就煮熟了。看到香喷喷的饺子放在我的面前，我真是觉得幸福极了！原来，自己包的饺子吃起来才最想啊！
